Movido a Vapor

Sábado. Noite. Véspera de domingo. Antes de sair para as festas, jantar. Combinamos a tarde (depois eu engordo uns quilinhos e a Camila não vai querer assumir a sua culpa).

Cardápio: Lasanha.

Já comentei anteriormente que gosto de cozinhar, não sou especialista, mas sei fazer um pouco de tudo.

O molho estava sendo preparado pela esposa e pela filha (hoje - carne moída ou guisado, mais ou menos 1/2 Kg, uma cebola grande, alho, tomates e temperos a vontade, deixar bem molhado, quer dizer, fazer a carne com bastante molho para colocar sobre a massa).

Minha tarefa: preparar a massa da lasanha - 02 ovos batidos num recipiente, acrescentar farinha aos poucos até engrossar e abri-la sobre a mesa com um rolo (aquele rolo “amansa marido”) o mais fino possível.

Deixar a massa descansar até que o molho esteja pronto. (Pode ser massa comprada em supermercado). Cortar a massa no tamanho da forma que usar. A primeira camada - molho, em seguida massa e novamente o molho, acrescentar queijo (pode ser muzzarela), podem acrescentar presunto, ovos cozidos, e tudo o mais que tiverem a mão. Repetir esta operação até que a forma estiver cheia. Colocar a forma num forno (elétrico ou a gás ou a …) pré aquecido em mais ou menos 200 graus.

Furar as massas com uma faca para que não cresçam em meio a cocção.

Mais ou menos 20 minutos e a lasanha estará pronta.

Acompanhamentos: arroz branco;

Salada - hoje - tomate cereja/alface sem agro-tóxicos, colhidos na própria horta (podem fazer uma maionese, uma salada de beterraba, uma salada de qualquer coisa pois tudo cai bem);

Vinho tinto seco - hoje umas Skol geladas pois está muito quente.

Agora é só comer e tentar não cometer o pecado mortal da gula pois a tentação será grande.