O churrasco nosso de cada dia
Churrasqueira, espetos, carvão, salada, o que é mais importante para um bom churrasco?
O churrasco faz parte do cardápio de domingo, segunda, terça, de qualquer dia, mas é no domingo que o celebramos, desde a escolha da carne até o chamamento dos filhos e/ou amigos para o evento.
Espetar a carne, salgá-la com sal grosso, colocar os espetos sobre a brasa e sentar perto da churrasqueira para ficar curtindo e observando a carne ser assada aos poucos, jogar conversa fora entre os presentes, saboreando o chimarrão, escutar o CD preferido ou ouvir a Rádio Ipanema é uma ótima terapia.
O tempo passa (em torno de uma/uma e meia hora), o cheiro do churrasco vai envolvendo a todos. A carne está quase pronta. Já está na hora da primeira cervejinha (ou do refri para quem não gosta) e do espeto de coração e salsichão. O prato com o salsichão picado e o coração vai de mão em mão e a prosa corre solta (de travessura dos gatos até soluções para qualquer problema político ou financeiro do Brasil ou do mundo) . Hora de sentar à mesa e saborear a carne, ao ponto para alguns ou mal passada para outros.
Geralmente uso em torno de 300 g de carne por pessoa. Pode ser costela, pode ser alcatra, pode ser vazio, pode ser picanha, pode ser só de rês ou pode ser de rês, frango, suíno…
Não tenho a pretensão de ensinar ninguém a fazer um churrasco, mas considero o mais importante a vontade, a companhia, a troca de idéias, o entendimento, o tomar a cerveja gelada com os amigos.
Se todas estes fatores conjuminarem, a carne pode até ser dura que eu considerarei um bom churrasco e farei questão de participar.
Aguardo convites.
Quando vier a Maceió a gente pode ir numa excelente churrascaria. (:
Por aqui em casa é sem chances pra festinhas que mamis é avessa. kkkkkkkkkkkkk…
Beijos, lindão.
Paula:
Valeu pelo convite.
Até.
Nada como um BOOOOm churrasco feito pelo pai!!
Churrascaria pra quem tem FOOOOME… Em casa, é bem melhor, feito com amor!
Amor e SAZON.
Beijão
Uma hora dessas o churrasco sai.Qdo souber o dia certo te aviso ou tu me avisa.Bjo
[...] Hoje curtimos o dia das mães em família e apesar de acharmos que todos os dias é dia da mãe, do pai, do filho, do amigo, do pedreiro, do carpinteiro, do estudante, da criança, do fulano, do beltrano… reunimo-nos , nosso filho e nossas filhas e seus companheiros(as) para aquele churrasco glorioso. [...]