Galinha descabelada a moda do Oscar, do Paulo, do João, do…
Os ingredientes são quase os mesmos de sempre para mais esta receita do cardápio de domingos.
Repito o frango, repito o molho, repito o arroz, repito a alface e a vontade de degustar.
Fritar o frango, duas ou três coxas e sobre-coxas. Fritar bem e reservar. Na mesma panela, após ter-se livrado do excesso de gordura que ficou, fazer o molho, uma cebola e quatro a cinco tomates, e todos os temperos que quiseres acrescentar. Claro que pode pegar os molhos prontos. Pode.
Enquanto fizeres o molho, vá soltando a carne dos ossos e, NÃO, DESFIADA NÃO, deixe-a pedaçuda e reserve.
Podes aos poucos acrescentar a carne ao molho e rapidamente estará pronto.
Faça o fundo do refratário, que já pegastes, com o molho, espalhe uma boa quantidade de requeijão, acrescente palmitos cortados em rodelas, e em seguida uma camada de queijo muzzarela e uma camada generosa de batata palha.
Leve ao forno para gratinar (mais ou menos 40 minutos).
Sirvo, geralmente, com arroz branco e uma “saladinha” de alface ou uma salada verde de vagem picada, com vermelho tomate picado, com laranja, cenoura picada e tudo o mais picado que conseguires acrescentar.
Vinho para acompanhar.
ai ai ai ! ! !
p/ qem todo domingo come feijão, farinha, ovo frito e arroz… hein? hehehehe
mais delicioso ainda é ver o diálogo entre estes gêneros textuais (receita e crônica) d natureza tão diversa, convivendo na santa paz e lindamente!
adorei!
abração!
Valeu, moça.
É bom variar de quando em vez. O feijão tá muito caro, precisamos economizar… hehehe.
Bj.
Olha, pena que eu já jantei, fiz penne hoje. Molho vermelho (o de sempre) com muito pedaço de tomate e muita salsa. Nada mais italiano, não acha? Mas estava sentindo falta de massa. Fazia dias que não fazia. Adoro cozinhar, amanhã vou ensinar a fazer um cappuccino lá no Conversas de Cozinha, de repente você gosta de lá…
http://conversasdecozinha.blogspot.com
Bom final de noite pra ti!
Já tô acessando.
Valeu a dica
Depois que o quilo do peito de frango bateu os 12 pilas por aqui isso vai ifcar longe de ser feito ahaha.
Troca por coxas e sobre-coxas Rayol.
E para de chorar que eu sei que os U$ estão sobrando.
oba! outra receita bacana. vou me despir da preguiça e experimentar.
beijocas
Nham Nham!
Vem cozinhar aqui?
hehehe
Beijucas
Manda a passagem…
Dá-me teu endereço que eu mando!
=))))))))))))))))))))))))))))))))))
Traz o azeite……
E o vinho…………
Do resto eu me encarrego.