Filé à Parmegiana
Já escrevi poesias para o nascimento de filhos, já escrevi artigos para exaltar amigos, familiares, acontecimentos e até para matar saudades através das lembranças, mas nunca, nunca publiquei uma receita para homenagear uma filha querida que um dia pensou ser adotada que está de aniversário neste 15 de junho.
A carne preferencial é o filé, mas geralmente usamos a alcatra que é tão macia quanto e o preço é bem menor.
É um ou dois bifes por pessoa. Temperar a gosto e fazê-los “à milaneza”, ou seja passá-los, um por um, na farinha de rosca, em seguida no ovo batido e novamente na farinha de rosca. Fritá-los e colocá-los num refratário. em seguida cobrí-los com queijo muzzarela, um molho de tomates (pronto ou feito na hora) e queijo parmesão ralado a vontade. Vai no forno elétrico, a gás ou microondas, para gratinar. Para acompanhar um arroz branco ou uma massa caseira e as saladas que o gosto de cada um permitir.
Tá, e daí? Dirão os menos avisados. Uma receita tão simples e só isto para o aniversário da filha? É que vocês não sabem o serviço que dá convidar o pessoal para o almoço, ir ao supermercado, comprar a carne, preparar os bifes, fritá-los, providenciar os acompanhamentos, servir os pratos, as bebidas (refrigerante cerveja ou vinho) e depois como “gran-finale”, lavar toda a louça e deixar a cozinha no mesmo estado em que a encontrou. Kkkkkkk. Ainda bem que a Marlene me ajuda…
Feliz aniversário Camila
Que linda moça, parabéns!
Mais uma geminiana no pedaço… rs
Beijos
Feliz Aniversário pra Camila. Parabéns a ela e ao papai babão! rs… Todos os pais deveriam ser assim, viu?
Mas vc tem toda razão. Este prato parece simples mas dá um trabalhão. Eu adoro comer… mas se tiver que fazer, perco a fome! rs…
Beijos querido.
Dama:
Um dia os geminianos tomarão conta do mundo ou não.
Bj.
Ao contrário de ti, Loba, gosto muito de fazer este prato. De fazer e de comer.Hehehe.
Com uma filha assim qual o pai não viraria babão.
Bj.
Nham, nham.
Paulo, aqui chamamos Filé à parmegiana e acompanhamos com purê de batatas. É uma delícia!
Parabéns para a filhota!! Boa semana! Beijus
Por incrivel q pareça eu pensei nesse almoço. Tinha certeza do cardápio. Pena q não deu pra ir. O q importa é a lembrança. Mas me aguarde antes do fim do inverno vou aí comer um filé com vinho. Bjos a todos e um especial pra CACA
muito legal essa homenagem!
e parabéns para a filha!
beijos
Obrigado, Luma.
Bj.
Estamos te esperando, Neusa.
Bj.
A filha agradece, Letícia.
Bj.
Filha linda e feliz , com um pai tão empenhado!
Meu pai não cozinha nem um ovo , kkk
Realmente é através de atos simples , que vemos o real carinho.
Teu pai deve ter outros dons…
Bj, Letícia
nada como os filhos.
Gente, o prato pronto ficou perfeito, a filhota é LINDA! Já os pratos na pia… rs. Bjo, ao papai e à filhinha.
Melhor não tê-los, Rayol, mas se não tê-los como…
Faça a receita Shi.
Bj
Demorei, mas estou comentando..
Obrigada pela homenagem, pelo almoço
e por estes 20 anos de convivência!
Te amo!