E tudo acaba em pizza… Receita de massa de pizza.
E tudo acaba em pizza é uma expressão cunhada nos salões da Câmara dos Deputados ao final das grandes investigações via CPI’s. É uma frase incrível que enfatiza o tempo perdido, os conchavos, as investigações inconclusivas e as punições que nunca ocorrem.
Mas não é só em Brasilia ou nas Assembléias Legislativas dos estados que as coisas acabam em pizza. Em todo o mundo e em todos os lugares do Brasil, da maior metrópole até a menor cidade do interior do país as coisas também acabam em pizza. Ou começam com ela.
São pizzas à La Carte. São rodízios de pizzas. São filas para comer pizza. São pizzarias superlotadas que abocanham uma grande fatia do setor alimentício. São fábricas produzindo pizzas em série e vendendo nos supermercados.
São pizzas e mais pizzas!!!!!
Fomos proprietários de uma pizzaria por cerca de 18 anos, comemos vendemos muitas pizzas e como neste 10 de julho é considerado o Dia da Pizza no Brasil, resolvi partilhar a receita da massa de pizza, que foi utilizada por todos estes anos no “Paulo Pizzas”, com vocês que têm coragem de enfrentar a farinha e o forno.
Ingredientes
- 1 Kg de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) de sal
- 1 colher(sopa) de fermento
- 1/3 colher(sopa) de açúcar
- 6 colheres(sopa) de azeite
- 500 ml água morna
Misturar os ingredientes secos e a água aos poucos até obter uma massa homogênea. Abrí-la em forma de discos, mais finos ou mais grossos conforme o gosto. Deixar crescer até dobrar de tamanho e assá-los em forno pré aquecido – 200°C.
Agora vocês já têm a massa, montar as pizzas é uma questão de criatividade de cada um. Escolham os ingredientes e não esqueçam a muzzarela e pronto.
Se quizerem discutir a relação, discutir com o chefe, discutir com os filhos, discutir com o colega chato, discutir com o motorista do táxi, discutir, discutir e discutir… discutam. Mas o importante é que tudo acabe em pizza.
Bom apetite.
26 Comentários
É… até parece que estamos na Itália!!!
Cá entre nós é um dia perfeito para celebrar, não acha? Ah! A minha receita de pizza é diferente, eu uso 60g de fermento biológico e 1 copo e meio de leite. Gosto de massa alta e bem mais fofa, não sou muito fã (nada fã) daqueles massas fininhas e duras. rsrsrsrsrs.
Beijos pra ti moço e desejos de uma linda semana.
Ps. Gosto dessas datas comemorativas, nunca sei nenhuma, mas sempre dou risada quando fico sabendo de alguma.
Se literalmente acabar em pizza, eu posso discutir com todo mundo! Yeah!
Beijo!
Lunna:
Nós dois não poderemos comer pizzas juntos. Gosto das massas finas.
Bj.
Tine:
Itália, Alemanha, Portugal, França, é muita comida boa.
Bj.
Dama:
Também pode pedir pelo tele-entrega…
Bj.
Vamos discutir, então, Nathália.
Bj.
Pizza é bom qualquer dia. aqui em casa pelo menos uma vez por semana é sagrado.Em breve nos convidaremos pra comer a pizza do “tio Paulo” ehehehehee… bjos
Pizza gosto demais e minha filha também, ou melhor a família toda. rsrsr
Falar de um assunto sério com uma pizza, até que é uma boa idéia.
Também adoro pizza cream cracker!! 
Infelizmente não tenho afinidade com rolos de abrir massa. Em todo o caso anotei a receita, vai que eu me anime? Boa semana! Beijus
Êba adorei esta receita..gosto de cozinhar, vez em quando, vou fazer uma bela pizza e me lembrar de você..quando for comê-la. Só não disse se o fermento é aquele de padaria , o biológico, ou pode ser o “royal” mesmo.
um beijoe agradecida pela receita.
Neusa:
Estamos esperando.
Paula:
Quem é que não gosta de pizza…
Luma:
Compra a pizza pronta.
Layla:
Falha nossa. É o de padaria (molhado)
Bjs.
Eu vou testar sim !
Sempre que venho aqui tem uma receita…
Pena essa metáfora ser tão repetida no nosso país.
uau Paulo…. receita 10…
meu marido Benno ama pizzas, mesmo com este nome alemão, adorei esta receita e farei para ele… depois te conto como foi…
posso te linkar lá no meu bloguinho?
Pô, Letícia, eu me esforço tanto e tu só lês as receitas?
Bj.
Rose:
Pode linkar e manda uma fatia virtual desta pizza.
Bj.
é mágico qdo a gente faz nossa própria comida…
preparar os ingredientes, colocar tudo na medida certa, misturar, pôr no fogo.. esperar, ficar naqela ansiedade “será q ficou bom”?
a comida q a gente faz tem mais gosto. tem afeto. atenção. cuidado. mto melhor. mais gostoso.
bjocona, diesel,
téa!
anotado, vou tentar em casa.
Minina:
Para ficar realmente gostoso coloca-se umas pitadas de afeto como bem dissestes.
Muito amor, muito amor (sem propaganda para o tempero}.
Bj.
Vai tentar mesmo, Rayol?
Oi! qto tempo! Muito obrigada pela visita à minha nova casa. Ainda está em construção mas vc é mto bemvindo!!!
Quanto à pizza…será que existe alguém que não gosta??? Eu adoro e a minha favorita é marguerita!!!
bjos!
adoro pizza e sou exigenterrima qto à qualidade da massa. mas confesso: nunca consegui fazer uma única pizza que prestasse. quem sabe com sua receita eu nao quebre este tabu né? rs
Beijo!
Olá! Estou apredendo a fazer pizza, só tem um porém!Não estou conseguindo abri-la direitinho, abri com as mãos pq não tenho prática com o rolo. Isso tem algum problema? O mais dificil eu aprendir q é preparar a massa. Me dar um um dica.Qndo vou usar o rolo na mesa a massa gruda nela,Como fazer´pra q isso não venha ocorrer? aguardo resposta. Obrigado!
Oi! Boa tarde.
Estou eu aqui de novo pra lhe perdi outra ajudinha…Qndo coloco a pizza na assadeira ela gruda ao ficar pronta. O que passar na assadeira pra que a pizza não fique grudada? Eu passo margarina, mais mesmos assim a massa gruda.E qnto tempo a pizza pode ficar no forno? A sua ajuda pra mim é muito importante, aprendo cada vez mais.Muitissimo obrigado por responder as minhas dúvidas. Fique com Deus.
Olá! Estou eu aqui p lhe agradecer a dica que me deu.Fiz ontem uma pizza e saiu maravilhosa com a sua dica, ficou perfeita. Que Deus lhe dê muita saúde e sabedoria para ajuda áqueles que, como eu tem sempre alguma dúvida.
eu nao gosto de pizza
paulo que delicia!!
posso colocar a receita no meu blog?
com creditos é claro?
abs
lilly
Bom saber qual é o dia da pizza…rs
Eu amooo pizza, é a comida que mais me faz perder a cabeça e cometer exageros absurdos.
Vou ver se crio coragem e encaro a receita… rs
Beijos